La comida es parte de la cultura de países, pueblos y tienen una peculiaridad que la hace original y reconocida a nivel internacional. La comida mexicana lo es y la comida de Guerrero tiene platillos que hacen parte de la gran gastronomía con lo que cuenta México. Hay tradiciones muy arraigadas y un ejemplo es el jueves pozolero (también venden los sábados) y el domingo de relleno. No dejemos atrás a los taquitos de pollo con consomé o la tradicional botana de patitas de cerdo que acompañan al pozole, si hablamos de mariscos las tradicionales pescadillas y un pescado a la talla.
Pozole: es una comida mexicana de granos de maíz con carne de pollo o puerco, puede ser verde (con pipian) ó blanco. En Chilpacingo lo comen con un huevo cocido adentro, en Acapulco lo que con botana que es : chicharron,aguacate, queso fresco, taquitos de papa o requesón y tostadas.
Relleno : Puede ser puerco o pollo , es un horneado que contiene papa, zanahoria,piña y platano macho, que hace de eso una delicia. (debo foto).
Tacos de pollo con consomé: Son tacos de pollo deshebrado y fritos , acompañados de consomé con lechuga, crema y queso. El consomé puede llevar diferentes tipos de verdura.
Tacos de pollo estilo Chilpacingo: a diferencia de los pasados la salsa está ya combinada con el consomé por lo que son picositos, pero es la combinación perfecta de sabor.
Patitas de cerdo: Están cocidas y son acompañadas de cebolla, zanahoria, un poco de lima y chile pozolero (rojo).
Pescadillas: Acompañan a los cocteles de mariscos, es pescado guisado con jitomate, que se pone sobre tortilla y se fríe. Para comerlas se le puede agregar un poco de limón y una salsa picosa .
Pescado a la talla: dicen que el que viene a Acapulco y no ha comido el pescado a la talla es como sino viniera, pescado por kilo (se escoge por kilo según sean las personas a comer) se abre , se unta de sal, mayonesa , una salsa de chile y se pone a las brasas . Es algo muy rico y tradicional de este puerto.
Ahora ya conocen mas de los sabores de mi ciudad, cuando vengan a Acapulco no dejen de probar algo de los que les he mencionado, no se van arrepentir.
