TURQUIA

 

Parte de la cultura de un lugar es la gastronomía y mucho se viaja buscando sabores diferente,  así es que me di la tarea de hablar de  Turquía y su gastronomía, toma nota que seguro te dará hambre de ver tantos platillos tan ricos.  😀

 

Turquía no es solo Kebap, la comida es variada y nos llevan por diferentes tipos de sabores en las que destaca   el yogurt , ¡es un deleite!,  Se le puede encontrar en el pide, en sopa, en huevos y hasta en una bebida que se llama Ayran (que es yogurt con agua y sal, algunos se ponen  pimienta).

Hay restaurantes de todos los precios y se puede comer bien a bajo precio. Te recomiendo salir de zonas turísticas,  porque ahí donde puedes encontrar lugares donde comen la gente local,  será más barato y encontrarás comida tradicional.

      El cordero  y el pollo lo podrás encontrar de diferentes formas, los musulmanes no consumen puerco y difícilmente lo encontraras  en un menú. En la zona de playa te recomiendo comer mariscos, son frescos y no es  caro consumirlos.

      La comida callejera es buena, venden una gran variedad de cosas que no te puedes perder, desde  una torta (como le decimos en México) de pescado con un poco de limón con lechuga, sin dejar atrás a las bolas de carne con pimientos… ¡el olor de las especies te guiará!

Tienen panaderías con  diferentes tipos de pan como: oliva, papa , queso etc . Entre los postres, lo tradicional es el Baklava (hojaldre  relleno de pistaches, nuez, canela y  miel hecha con azúcar) , El Pudin de Arroz  (arroz y leche) y Kasandibi   (pollo , leche, canela y azúcar). Lo imperdible es comer helado turco que es  todo un show, ya verás porque te lo digo. Tienes que ver el siguiente vídeo.

Siempre he pensado que cuando se trata de hablar de comida, de la vista nace el amor y así lo haré. Te guiaré por diferentes sabores con los que cuenta Turquía.  A continuación te muestro un poco de comida que no te puedes perder:

¡COMIDA!

 

¡BEBIDAS!

 

¡PANES Y POSTRES!

Aquí un vídeo de lo que hacen con el helado.

Ahora como hacen la paleta de dulce.

Te recomiendo que cuando visites tierras turcas ¡Trata de probar  más que puedas! …¡La comida es buenísima!

Turquía desde mi mirada

       Había decidido mi viaje de verano: celebraba el haber llegado a mis 30 años. A decir verdad, tenía varios años planeando un viaje a tierras del imperio Otomano (Turquía). Pero, a diferencia de otros años, ahora todo era un hecho y, tras la planeación, definición de itinerarios, estudio previo de los lugares a los que pretendía llegar y un largo etcétera de preparativos, solo era cuestión de tiempo… a esperar mi viaje.

     Quise iniciar por las playas que se encuentran al Sur de la península de Anatolia, e ir subiendo hasta llegar a Estambul.  La incertidumbre en mí era creciente, pues ese era el primer país musulmán que visitaría.

      Tres horas duró mi vuelo desde Düsseldorf hasta Antalya.  Al bajar del avión tuve que pasar por el área de migración y pagar un visado (15Euros por 90 días). Una vez habiendo cumplido con los trámites migratorios, y tras  haber recogido mi equipaje, me dispuse a salir para irme a mi hotel. Lo primero que encontré fue muchas personas con pequeños letreros que tenían un apellido, y buscaban ansiosamente entre los pasajeros a alguien que se sintiera aludido por dicho apellido. Al parecer la mayoría de las personas que venían conmigo en el avión se había decidido por el famoso VTP (viaje todo pagado), y yo me decidí por el método “hágalo usted mismo”.

¡ AQUÍ COMIENZA MI VIAJE POR TURQUÍA!

     Mi primer encuentro con el islamismo fue a las cinco de la mañana con una mezquita que se encontraba a lado del hotel, y ni les cuento que tienen un altavoz para llamar a la oración, lo hacen cinco veces al  día y varía según las estaciones del año. En verano la primera oración se hace a las 5:00  de la mañana , el segundo cuando el sol está en su zenit 12:00 del día, el tercero a las 15:00 , el cuarto rezo a las 18:00 hrs., y el último a las 21:00 hrs. Lo que se escucha es un llamado a la oración y se hace en árabe. Al principio puede ser un poquito difícil adaptarse a esté ruido, porque es algo inusual   estarlo escuchando a lo largo del día.

Las mezquitas tienen altavoces para que las personas escuchen desde sus casas que es hora del rezo,  me contaban que como el actual presidente tiene fuertes creencias en el Islamismo de pronto surgió una ola de construcción de  mezquitas, algunas  tienen una arquitectura increíble.

¡MI POST!

    ¡Un momento! Creo que no he contado mi idea acerca de la estructura que quiero seguir para este post. Pues bien, querido lector de mi blog, primero hablaré en general de lo que es Turquía y, más adelante, te contaré ciudad por ciudad… ¡sigamos pues!

   Creo que cuando uno escucha la palabra ‘islamismo’ o ‘islam’, rápidamente lo asociamos a películas norteamericanas, que tanto empeño y presupuesto han invertido en crear una mala fama a estos países. Creo que parte de mi descubrimiento es, precisamente, que parte de esa imagen es, por completo, un mito, cuando menos en lo que respecta a Turquía. Sin embargo, efectivamente, también hay países que practican esta religión con normas muy estrictas y a manera de ‘Religión de Estado’. No es el caso en Turquía, aquí la gente es muy servicial, aunque la mayoría no habla inglés a excepción de aquellos que se dedican a actividades vinculadas con el turismo. Pero, pese a la barrera lingüística, si se te ofrece algo como preguntar dónde está alguna dirección, harán lo posible por ayudarte.

¡UN POCO DE BUENA SUERTE!

 

       En su mayoría son musulmanes, creyentes del blue eye y la granada (que es un amuleto para la buena suerte),y en muchos sitios lo encontrarás . Aquí  te explico un poco del porqué de la creencia.

BLUE EYE: Los turcos tienen muchas coincidencias con los griegos, ambos países asocian al color azul como un color que ahuyenta las malas vibras, y atrae la buena suerte, Tanto es su creencia que a continuación te  mostraré donde he encontrado esté  amuleto.

LA GRANADA: Es un fruto típico de la región, se le puede encontrar  más en los negocios, asocian a esté fruto con la buena suerte porque creen que cuando se parte una granada por dentro está multiplicada por los granitos que cuenta, al igual que el fruto quieren que sus negocios se multipliquen y tengan  éxito.

¡SOCIEDAD!

   A los turcos les gusta fumar mucho, por lo que, debido a las restricciones que -por razones de salud- se han impuesto impidiendo fumar en lugares cerrados, los lugares para fumar son los más llenos. El concepto de  familia es muy importante, y la pregunta que siempre le hacen a un extranjero es ¿cuántas personas viven en tu ciudad? A decir verdad, no lo sabía, fue un dato que tuve que aprender en el transcurso de mi viaje y es que lo preguntaban tanto… ¡bendito Google!

  El nacionalismo, es también un concepto de gran arraigo. Lo puedes encontrar representado en el rincón más alejado con una bandera de Turquía, o una imagen de Mustafa Kemal Atatürk, el prócer de la independencia turca, y el gran modernizador de esa nación, y que es, a todas luces, la persona más amada de este país. Su cariño hacia él se ve en lo más preciado de un país: su moneda, sellos y tarjetas postales, nombre de calles, instituciones… etc.

   La mejor forma de conocer sin duda es vía terrestre. Créeme que si lo haces por los aires te perderás de los increíbles paisajes con los que cuentan. Según  mi experiencia.

   Hasta aquí un poco de mi viaje, pero te seguiré contando más….